🐆 Lubina A La Espalda Sartén
Lubinaa la espalda en salsa. La lubina a la espalda en salsa con la característica salsa a base de ajo y vinagre, con un toque picante de la cayena, es una verdadera delicia. Una receta fácil con la
Colocamosla lubina y las patatas. En una Fuente para horno ponemos la lubina abierta (Previamente nos la han preparado en la pescadería) y las patatas que previamente habíamos pasado por la sartén. La Lubina la colocamos con la piel boca abajo y las patatas alrededor del pescado. Le echamos sal al gusto por encima.
4 Colocamos encima con la piel boca abajo la lubina, salamos al gusto y echamos un chorrito de aceite. Volvemos a introducir en el horno durante 20 minutos más. 5. Sacamos del horno y preparamos el refrito. Echamos 3-4 cucharadas soperas en una sartén, doramos los ajos laminados a fuego medio bajo, queremos que se doren sin que lleguen
Cortamosla cebolla en juliana. Pelamos los ajos y los cortamos en láminas. Rallamos los tomates y reservamos. Lavamos la lubina y se limpia (se quita la tripa y se deja la cabeza), salamos. En una sartén con un buen chorro de aceite, a fuego bajo, agregamos la cebolla, salpimentamos y pochamos por 10 minutos. Subimos el fuego, agregamos el
3 Dejar la verdura al dente, añadir el vino y el vinagre, las alubias escurridas y dejar hervir un minuto. 4. Añadir las verduras encima del pescado y servir. Más recetas. Esta lubina a la espalda te va a quitar el sentido. El secreto está en ese refrito de alubias Luengo que hemos añadido. ¡Este sí que es un platazo!
Añadeunos 150-200 ml de caldo de pescado y vierte la mezcla a la sartén. Deja que la salsa reduzca a fuego medio durante 10-12 minutos aproximadamente. En el momento de servir, cuela la salsa.
Pasosde la receta. Paso 1. Pedimos al pescadero las lubinas abiertas. Paso 2. Ya en casa la terminamos de limpiar, se depositan del lado de la piel en una bandeja de horno. Le añadimos sal. Y llevamos al horno unos 20 o 25 minutos. Paso 3. En una sartén pondremos aceite de oliva virgen extra y los ajetes laminados.
Metemosla lubina a la espalda al horno a 180-200 ºC y ladejaremos hasta que esté el pescado listo unos 20-30 minutos. Dependerá lo grande que sea la pieza. 3. Cuando esté el pescado sacamos la bandeja del horno. Preparamos una sartén en la que pondremos un vaso pequeño de aceite a calentar con los ajos laminados y un par de
Lubinay pencas: Cuece las pencas unos 8 minutos o hasta que estén tiernas. Reserva. Pon una sartén antiadherente a calentar con una cucharadita de aceite de oliva, fuego medio-alto. Añade el diente de
Haydos formas de hacer trucha al ajillo, en la sartén o al horno.Con cualquiera de las dos maneras de elaborarla, esta receta os quedará para repetir. La trucha, además de ser un pescado muy económico, es muy fácil de cocinar; lo único que tenemos que controlar son los tiempos de cocción para no resecarla.. En esta ocasión, hemos hecho la trucha en
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